DEVENIR TUTEUR / FORMATEUR

Boucherie, Boulangerie, Pâtisserie, Fruits et Légumes, Poissonnerie, Fromages et Charcuterie Traditionnels

Public :

• Directeurs de Magasin, Chefs de Secteur Métiers de Bouche, Responsables Qualité

Personnes en situation d’handicap : 

• Adaptation à la demande, à l’inscription et à la réalisation
• Adaptation au contexte :
  • Accès à la salle de formation et à la salle de pause et du déjeuner
  • Facilité d’accès pour une pédagogie d’alternance entre les phases « pratiques de terrain » et les phases « théoriques de salle »
• ADELICE Conseil & Formation anime des formations à destination des personnes en situation de handicap en partenariat avec l’AGEFIPH

Pré-requis :

• Avoir une première expérience d’encadrement d’une équipe

Objectifs :

• Transmettre la Passion du Produit et du Métier pour :
  • Une meilleure Compréhension de chacun des Métiers
  • L’Identification des Défis Métier et Commerce
  • Un Accompagnement plus pointu des Equipes

Modalités d’évaluation de la formation :

• Q.C.M. – Quizz
• Exercices d’application – Études de cas
• Mises en situation réelle – Questions Vrai-Faux
• Debriefings collectifs et individuels – Grilles d’évaluation à chaud

Programme

• Ce qu’il faut Savoir pour Comprendre pour les rayons Boucherie LS / Traditionnel, Boulangerie, Pâtisserie LS / Traditionnel, Poissonnerie, Fruits et Légumes, Fromages et Charcuterie coupe, Traiteur
• Les clés de lecture (points de contrôle) qui permettent d’identifier le niveau de professionnalisme au quotidien et les pistes de progrès