Accéder à la fonction de chef de rayon charcuterie-traiteur

Public :

• Adjoint de rayon ou autres salariés évolutifs

Personnes en situation d’handicap : 

• Adaptation à la demande, à l’inscription et à la réalisation
• Adaptation au contexte :
  • Accès à la salle de formation et à la salle de pause et du déjeuner
  • Facilité d’accès pour une pédagogie d’alternance entre les phases « pratiques de terrain » et les phases « théoriques de salle »
• ADELICE Conseil & Formation anime des formations à destination des personnes en situation de handicap en partenariat avec l’AGEFIPH
• Catherine Beaumont, notre Référente Handicap est à votre écoute

Pré-requis :

• Avoir une expérience professionnelle d’adjoint ou de vendeur

Objectifs :

• Appréhender et maîtriser les missions professionnelles de la fonction de chef de rayon.

Modalités d’évaluation de la formation :

• Q.C.M. – Quizz
• Exercices d’application – Études de cas
• Mises en situation réelle – Questions Vrai-Faux
• Debriefings collectifs et individuels – Grilles d’évaluation à chaud

PROGRAMME

• Connaître et appliquer les règles de gestion économique et financière du rayon
• Connaître et appliquer la dynamique commerciale et promotionnelle du rayon
• Organiser le travail d’une équipe avec méthode, structure et planification
• Connaître les règles d’hygiène et la réglementation en vigueur
• Connaître et appliquer les fondamentaux du merchandising et de l’implantation
• Encadrer, diriger, animer une équipe