ADELICE Conseil et Formation accompagne les magasins dans l’élaboration d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Après un Diagnostic de l’Entreprise et selon les objectifs de l’Entreprise, ADELICE Conseil et Formation vous propose la construction d’un Plan de Maîtrise Sanitaire et l’accompagnement des équipes dans la mise en place pérenne des outils et des procèdures.

La construction du PMS reprend les thématiques suivantes :

  1. Fiche de Présentation de l’Entreprise
  2. Organigramme Magasin
  3. Plans Magasin
  4. Fiches de Poste
  1. Plan de Formation Hygiène et Qualité
  2. Description de l’Equipement vestimentaire
  3. Organisation des Visites Médicales
  4. Liste des Contrats de Maintenance
  5. Plans de Nettoyage et Désinfection
  6. Fiches Techniques des Produits de Nettoyage et de Désinfection
  7. Société de Nettoyage de l’Entreprise
  8. Plan de Lutte contre les Nuisibles
  9. Maîtrise des Températures
  10. Contrôles à Réception
  1. Identification des Dangers et Mesures Préventives
  2. Fiche Double entrée : Aliments – Microbes
  3. Méthodologie pour mener une Etude HACCP
  4. Plans HACCP
  5. Procédures d’Audit d’Hygiène
  1. Procédures de Traçabilité
  2. Procédures de Gestion des Produits Non Conformes
  3. Procédures de Gestion des Déchets
  4. Procédures de Gestion de Crise