Se reconvertir au métier de vendeur(euse) en poissonnerie

Se reconvertir au métier de vendeur(euse) en poissonnerie

Public :

  • Tous salariés souhaitant se reconvertir

Personnes en situation d’handicap : 

  • Adaptation à la demande, à l’inscription et à la réalisation
  • Adaptation au contexte :
    • Accès à la salle de formation et à la salle de pause et du déjeuner
    • Facilité d’accès pour une pédagogie d’alternance entre les phases « pratiques de terrain » et les phases « théoriques de salle »
  • ADELICE Conseil & Formation anime des formations à destination des personnes en situation de handicap en partenariat avec l’AGEFIPH
  • Catherine Beaumont, notre Référente Handicap est à votre écoute

Pré-requis :

  • Aucun

Objectifs :

  • Apprendre un nouveau métier
  • Faire évoluer sa carrière professionnelle
  • Maîtriser tous les fondamentaux professionnels de vendeur en poissonnerie

Modalités d’évaluation de la formation :

  • Q.C.M. – Quizz
  • Exercices d’application – Études de cas
  • Mises en situation réelle – Questions Vrai-Faux
  • Debriefings collectifs et individuels – Grilles d’évaluation à chaud

PROGRAMME

  • Découvrir et connaître la filière poissonnerie en France
  • Découvrir à connaître la classification et les caractéristiques produits
  • Savoir maîtriser les gestes techniques de coupe et de présentation des produits
  • Les fondamentaux du merchandising et les règles d’implantation d’un rayon marée
  • Hygiène et réglementation
  • Les techniques de vente et de conseils
  • La vente additionnelle
  • La qualité des services client
  • La relation et la communication avec le client
  • La communication verbale et comportementale

 

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4 boulevard Carnot – Bâtiment B
41000 Blois

Téléphone : 02 54 78 16 21
Fax : 02 54 79 37 30
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