Pains méditerranéens

Pains méditerranéens

Public :

  • Chef de rayon – Équipe laboratoire

Pré-requis :

Objectifs :

  • Moderniser et élargir sa gamme

PROGRAMME

  • Italie
    Puglese, Ciabatta, Pain aux olives, Panini all’olio, Focaccia
  • Espagne
    Pan de cebada, Pan Gallego, En saimadas, Pain de grain, Pan aceite
  • Grèce – Turquie – Maroc
    Christop somo, Tsoureki, Pains aux olives, Pain de vacances

Formation en présence

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