Implanter et théâtraliser le rayon boucherie traditionnel

Implanter et théâtraliser le rayon boucherie traditionnel

Public :

  • Chef de rayon, adjoint de rayon, équipe de vente

Personnes en situation d’handicap : 

  • Accès à la formation

Pré-requis :

  • Connaître les fondamentaux du Merchandising

Objectifs :

  • Appliquer les règles de merchandising au rayon traditionnel
  • Théâtraliser le rayon et décorer les viandes

Modalités d’évaluation de la formation :

  • Q.C.M. – Quizz
  • Exercices d’application – Études de cas
  • Mises en situation réelle – Questions Vrai-Faux
  • Debriefings collectifs et individuels – Grilles d’évaluation à chaud

PROGRAMME

  • Connaître les règles fondamentales de merchandising d’un rayon traditionnel
  • Positionnement du rayon dans l’univers frais et dans le magasin
  • Les techniques d’implantation des familles
  • Sélectionner un assortiment
  • Apporter une image de théâtralisation
  • Les techniques de décoration «bouchères», les petits plus visuels, mettre les produits en situation
  • Apporter un sens festif

 

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