Evoluer, accéder à la fonction de chef de rayon crèmerie

Evoluer, accéder à la fonction de chef de rayon crèmerie

Public :

  • Adjoint de rayon ou autres salariés évolutifs

Personnes en situation d’handicap : 

  • Accès à la formation

Pré-requis :

  • Avoir une première expérience professionnelle de l’encadrement et de fromager

Objectifs :

  • Appréhender et maîtriser les missions professionnelles de la fonction de chef de rayon.

PROGRAMME

  • Connaître et appliquer les règles de gestion économique et financière du rayon
  • Connaître et appliquer la dynamique commerciale et promotionnelle du rayon
  • Organiser le travail d’une équipe avec méthode, structure et planification
  • Connaître les règles d’hygiène et la réglementation en vigueur
  • Connaître et appliquer les fondamentaux du merchandising et de l’implantation
  • Encadrer, diriger, animer une équipe

 

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