Bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques

Bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques

Public :

  • Chef de rayon
  • Adjoint de rayon
  • Équipe de laboratoire

Personnes en situation d’handicap : 

  • Accès à la formation

Pré-requis :

  • Avoir une expérience professionnelle de Glacier

Objectifs :

  • Réaliser les bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques
  • Réaliser et créer des décors variés

PROGRAMME

  • Réalisation d’une gamme de 20 produits et plus sur demande

 

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