SPECIAL-POISSONNERIE


Le Poissonnier Ecailler Traiteur

ADELICE Formation, Expert et Spécialiste des Métiers de Bouche souhaite valoriser la profession de Poissonnier Ecailler Traiteur.

Cette profession de Poissonnier-Ecailler-Traiteur requiert des compétences de maîtrise des techniques manuelles, des connaissances biologiques, un esprit de Commerçant, un comportement de Conseiller-Vendeur, un esprit de créativité et une grande rigueur en terme d’hygiène et de propreté.

Le métier de Poissonnier-Ecailler-Traiteur souffre depuis longtemps d’un manque de professionnels et actuellement d’une véritable pénurie de main d’œuvre. Pour autant, le marché et les rayons Poissonnerie sont en développement, le client est de plus en plus consommateur de produits de la mer, demandeur de produits élaborés, à la recherche de conseils et de recettes.

ADELICE Formation et son équipe de Consultants-Formateurs, experts en Poissonnerie et pour certain d’entre eux, Meilleur Ouvrier de France, ont décidé de relever le défi de professionnaliser les Equipes des rayons Poissonnerie en exercice, de former les salariés qui envisagent de se reconvertir dans le métier de Poissonnier, de former les demandeurs d’emplois désirant devenir Poissonniers.

La Formation Professionnelle par le biais du Certificat de Qualification Professionnelle « Vendeur Produits Marée » est un excellent levier pour relever ce défi et construire un véritable projet professionnel.

Notre consultante formatrice, Coralie ELVIRA, finaliste du Meilleur Ouvrier de France 2015 et sélectionnée pour la finale du meilleur Ouvrier de France 2018, est la plus à même pour vous parler du métier de Poissonnier-Ecailler-Traiteur.



Adélice Formation présente le métier de Poissonnier – Ecailler – Traiteur de la mer

ADELICE Formation et son équipe de Consultants-Formateurs, experts en Poissonnerie et pour certain d’entre eux, Meilleur Ouvrier de France, a décidé de relever le défi de professionnaliser les Equipes des rayons Poissonnerie en exercice, de former les salariés qui envisagent de se reconvertir dans le métier de Poissonnier, de former les demandeurs d’emplois désirant devenir Poissonniers.

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